食べる日々（ブログ版） http://taberuhibi.sblo.jp/ 日々の食べ物や、食品に関する話題をつづっていきます。 ja http://taberuhibi.sblo.jp/article/55845061.html 山菜（しどけ、うど）をいただきました 山菜探しなどを得意とする東北地方の知人から、お裾分けをいただきました。ウド、そして手前のものは「しどけ」だそうです。しどけは、東北地方の山菜らしいです。とりあえずおひたしにしました。うどは、人参と一緒にきんぴらにしました。天然物のせいか、すごく味が濃いし、えぐみもあります。美味しかった。どちらも、まだまだあります。。。どうやって食べましょ。参考リンク：○　楽天市場で、しどけを見る 料理 ちぇり / mikimaru 2012-05-14T14:05:00+09:00 しどけ、うど

しどけは、東北地方の山菜らしいです。とりあえずおひたしにしました。
しどけ（おひたし）

うどは、人参と一緒にきんぴらにしました。
ウドのきんぴら

天然物のせいか、すごく味が濃いし、えぐみもあります。美味しかった。
どちらも、まだまだあります。。。どうやって食べましょ。

参考リンク：
○　楽天市場で、しどけを見る
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/55823247.html 新発売のグルジアヨーグルト「中沢 マツォーニ」 中沢乳業とグルジアの会社が提携して日本で製造することになったという、マツォーニ。グルジアのヨーグルトです。350gパック。中沢オンラインで購入しました。あっさりした味です。ハチミツで1回食べてみましたが、次は何で食べようかな。参考リンク：○　中沢オンライン - マツォーニ○　楽天市場でグルジアのヨーグルトを見る 食べ物 ちぇり / mikimaru 2012-05-13T17:45:00+09:00 グルジアのヨーグルトです。

中沢マツォーニ

350gパック。中沢オンラインで購入しました。あっさりした味です。
ハチミツで1回食べてみましたが、次は何で食べようかな。

参考リンク：
○　中沢オンライン - マツォーニ
○　楽天市場でグルジアのヨーグルトを見る
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/55723240.html 中野区ソワメームのケーキ 一昨日、ソワメームさんに買い物に行きました。右側のふたつは試食品です（同じもの2個）。実はFacebookでソワメームさんから試食モニター募集のお知らせがあり、Facebookで「いいね」登録をしている人で事前に連絡しておいた場合のみ、試食品をくださるというのです（←もうそれは終了）。で、買い物に出かけて、いただいてきました。左側の手前は有名なゴルゴンゾーラチーズケーキ、奥はカラメルクリームがほろ苦くて美味しい、クレープ生地のお菓子でした。参考リンク：○　ソワメーム - 中野.. 【購入】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-05-08T17:55:00+09:00 中野区ソワメームのケーキ

実はFacebookでソワメームさんから試食モニター募集のお知らせがあり、Facebookで「いいね」登録をしている人で事前に連絡しておいた場合のみ、試食品をくださるというのです（←もうそれは終了）。で、買い物に出かけて、いただいてきました。

左側の手前は有名なゴルゴンゾーラチーズケーキ、奥はカラメルクリームがほろ苦くて美味しい、クレープ生地のお菓子でした。

参考リンク：
○　ソワメーム - 中野駅南口をずっと歩いたところにあります。
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/55341311.html 懐かしのジャフィーそっくり 子供のころ、市販品のチョコクッキー「ジャフィー」が大好きでした。さくっとしたクッキーの上にオレンジっぽいジャムがあって、その上からチョコレートでコーティング。でも、最近は日本では売られていないとか。先日ロンドンでお買い物された知人が、現地のお菓子ということでいろいろ買ってきてくださいましたが、その中にこの「Jaffa Cakes」が。ジャフィーと同じマクビティー社が出しているお菓子です。これはもしかして？　わくわく。わーいわーい、そっくりだっ！美味しくいただきました〜♪お友達.. 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-04-17T11:25:00+09:00 子供のころ、市販品のチョコクッキー「ジャフィー」が大好きでした。さくっとしたクッキーの上にオレンジっぽいジャムがあって、その上からチョコレートでコーティング。でも、最近は日本では売られていないとか。

先日ロンドンでお買い物された知人が、現地のお菓子ということでいろいろ買ってきてくださいましたが、その中にこの「Jaffa Cakes」が。ジャフィーと同じマクビティー社が出しているお菓子です。これはもしかして？　わくわく。
ジャフィーそっくりクッキー♪

わーいわーい、そっくりだっ！
ジャフィーそっくりクッキー♪

美味しくいただきました〜♪
お友達のMさん、ありがとう。

こちらのサイトに、断面図も紹介されています。
http://www.englishspecialities.co.uk/?pid=12032666 ]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54847581.html 盛岡「山善」のおやつ 盛岡駅構内にあったお土産物コーナーで、家族が買ってきてくれたのが、こちらのお菓子。左側の「もちもち焼」というのが、ほんとにもちもちしていて、とくに美味しかったです。参考リンク：○　山善○　楽天市場で、盛岡の和菓子を見る 【購入】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-04-07T15:55:00+09:00 山善のお菓子
左側の「もちもち焼」というのが、ほんとにもちもちしていて、とくに美味しかったです。

参考リンク：
○　山善
○　楽天市場で、盛岡の和菓子を見る

]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54705159.html 盛岡「ラトリエ ルート ブルーエ」の焼き菓子 先週、家族が盛岡に用事があったついでに、土産の希望はないかとメールをくれたので、大至急ネットで「盛岡 焼き菓子」と検索したところ、こちらのお店がヒットしました。幸いにも家族の用事の場所から、徒歩でも行ける距離。多少は歩いたようですが、それでもさほど苦ではなかったようで、これは次回もぜひ頼みたいですね（って、ずうずうしい ^^;?）。まだすべてを食べたわけではないものの、素材の味がきちんとして、丁寧に作られているのがわかります。公式サイトでは、ときどき通販をしているようです。参.. 【購入】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-03-29T21:35:00+09:00
盛岡「ラトリエ ルート ブルーエ」の焼き菓子

まだすべてを食べたわけではないものの、素材の味がきちんとして、丁寧に作られているのがわかります。
公式サイトでは、ときどき通販をしているようです。

参考リンク：
○　ラトリエ ルート ブルーエ
○　楽天市場で、送料込み2100円以下の焼き菓子を見る
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54566871.html 生イーストでクロワッサンを焼いてみました 生イースト、楽でいいです。すごいです。んでも、イーストのせいなのか、あるいはたまたまなのか、表面も中身も柔らかいクロワッサンになりました。そろそろまた、自家製酵母のほうも、がんばっていきたいと思います。 【自作】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-03-21T23:45:00+09:00 生イーストでクロワッサン
んでも、イーストのせいなのか、あるいはたまたまなのか、表面も中身も柔らかいクロワッサンになりました。

そろそろまた、自家製酵母のほうも、がんばっていきたいと思います。 ]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54488320.html デンマークのジャム 昨日、新宿京王の富澤商店にて購入。400gで420円くらいでした。デンマークから関税もかかっているだろうに。。。安い。原材料は、ラズベリー、砂糖類（砂糖、ブドウ糖）、ペクチン、酸味料でした。食べるのが楽しみです。参考リンク：○　楽天のケンコーコムにも、ありました。ストリームライン ラズベリージャム 400g/ストリームライン/ラズベリージャム/税込1980以上送...価格：423円（税込、送料別）ほかのお店では、525円くらいで売られています。400円台は、お得ですね。 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-03-17T14:05:00+09:00 デンマークのジャム

原材料は、ラズベリー、砂糖類（砂糖、ブドウ糖）、ペクチン、酸味料でした。
食べるのが楽しみです。

参考リンク：
○　楽天のケンコーコムにも、ありました。

ほかのお店では、525円くらいで売られています。400円台は、お得ですね。 ]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54473545.html アマノフーズのお味噌汁 先日、スーパーの紀伊国屋で購入したフリーズドライのお味噌汁。だいたいひとつ120円前後（種類によって微妙にお値段が違います）。なぜフリーズドライなのに殻が再現されるのか、不思議〜。具だくさんの赤だし。フリーズドライといっても、けっこう、侮れないですね。 食べ物 ちぇり / mikimaru 2012-03-16T18:45:00+09:00 アマノフーズのお味噌汁

なぜフリーズドライなのに殻が再現されるのか、不思議〜。
アマノフーズのお味噌汁

具だくさんの赤だし。
アマノフーズのお味噌汁

フリーズドライといっても、けっこう、侮れないですね。



]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54397481.html 転写シートでチョコレート 毎年1〜2月くらいに製菓材料の店で出まわるチョコレート転写シート。どの店でも、バレンタインの直前には売り切れるように仕入れてますので、早めに買っておくことをおすすめしますが、わたしは今年のバレンタイン、まったくチョコ菓子の気分ではなく、けっこうシートが余っています。というわけで、2枚を一度に使ってみました。柄が途中から変わっています。はがす前の、裏側は、こちらです。チョコレートはイチゴ、ホワイト、普通のミルクチョコが少しずつ余っていたので、中心にイチゴと白を混ぜたものをおき、.. 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-03-11T23:55:00+09:00
というわけで、2枚を一度に使ってみました。柄が途中から変わっています。
転写シートでチョコレート


はがす前の、裏側は、こちらです。
転写シートでチョコレート
チョコレートはイチゴ、ホワイト、普通のミルクチョコが少しずつ余っていたので、中心にイチゴと白を混ぜたものをおき、それが完全に固まる前に、できるだけ数分差でミルクチョコを溶いて周囲に回し、板を下からとんとんたたいてならしました。

完全に固まる少し前にナイフを入れて、あとははがして、できあがり。

チョコレートが少量の場合、テンパリングはコツが要りますが、自信がない場合は市販の板チョコで植物油脂入りのものを溶かすか、製菓用チョコと一緒に水飴や粉糖をちょっと入れると、成功しやすいかな…？

参考リンク：
○　楽天市場で、チョコレート転写シートを見る

]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54266296.html 先週のランチ＠シャポールージュ（旧：バンビ） 先週の金曜日のランチを載せ忘れていました。これはランチコースのメインである「ビーフシチュー」です。お肉も、野菜も、よく煮こんであって、崩れる感じでした。おいしー。お店ではランチメニューがけっこうあるのですが、ちょっと複雑で…大まかには○　ランチ単品、別料金でランチセット（飲み物とババロア）○　おすすめランチ（飲み物か、ババロアがつく）○　ランチコース（飲み物も、ババロアもつく）となっているわけですが、もしどの場合でも飲み物とババロアを付けたければ、けっきょく価格帯は似てくるの.. 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-03-02T21:55:00+09:00 シャポールージュ（旧バンビ）のビーフシチュー
お肉も、野菜も、よく煮こんであって、崩れる感じでした。おいしー。

お店ではランチメニューがけっこうあるのですが、ちょっと複雑で…
大まかには
○　ランチ単品、別料金でランチセット（飲み物とババロア）
○　おすすめランチ（飲み物か、ババロアがつく）
○　ランチコース（飲み物も、ババロアもつく）
となっているわけですが、もしどの場合でも飲み物とババロアを付けたければ、けっきょく価格帯は似てくるのですよ(^^;。ちなみにビーフシチューは「コース」のメニューです。コースだと、スープの器がカップではなくお皿だったり、ちょっとした豪華気分が味わえます。でもカップでもじゅうぶん美味しいですけどね。

ババロアの画像は前回も載せたと思うので、省略しま〜す。

参考リンク：
○　シャポールージュ
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/54062441.html トリアノン洋菓子店のエクレアとシュークリーム 数日前、フィナンシェが食べたくてトリアノンに寄ったとき、ついでに買ってしまったのがこちら♪どちらもひとつ200円。どのお菓子屋さんもそうですが、ほかの価格帯が最低でも300円台後半〜であろうと、ひとつふたつは庶民的価格のものをおいていてくれます。それらは、たいていの場合はシュークリームです。下までぎっしりのクリームでした。皮も美味しかった♪参考リンク：○　トリアノン洋菓子店 【購入】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-02-19T23:35:00+09:00 どちらもひとつ200円。

どのお菓子屋さんもそうですが、ほかの価格帯が最低でも300円台後半〜であろうと、ひとつふたつは庶民的価格のものをおいていてくれます。それらは、たいていの場合はシュークリームです。
トリアノン洋菓子店のエクレア

下までぎっしりのクリームでした。皮も美味しかった♪
トリアノン洋菓子店のシュークリーム

参考リンク：
○　トリアノン洋菓子店
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/53476319.html ラロシェルのチョコレート 先月の新宿高島屋の食品ギフト処分市で購入したラロシェルのチョコレート（ブランデー）が、意外に美味しかった♪24粒はいっていたけれど、記憶では370円くらいで売られていたような…。ブランデーのボンボンです。チョコはほろにが、ブランデーはちゃんとブランデーの味です。輸入物なので、もう今シーズンはほとんど扱っているお店はないかもしれませんが、来シーズンに見かけることがあったら、おすすめです。倍サイズなら、まだ楽天にありました。 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-02-06T23:55:00+09:00 24粒はいっていたけれど、記憶では370円くらいで売られていたような…。

ブランデーのボンボンです。
ラロシェルのチョコレート

チョコはほろにが、ブランデーはちゃんとブランデーの味です。
ラロシェルのチョコレート

輸入物なので、もう今シーズンはほとんど扱っているお店はないかもしれませんが、来シーズンに見かけることがあったら、おすすめです。

倍サイズなら、まだ楽天にありました。
]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/53429239.html 銀座三越「あんず」でランチ 先週金曜日のランチです。もう1週間も経過してしまったんですね。銀座三越にはいっている「あんず」という、とんかつ屋さんで食べました。これは期間限定のメンチカツ膳ですが、切り干し大根や生野菜サラダなどが大量に出て（サラダやライスは希望すればお代わり自由）、すごくヘルシーでした。1750円前後だったと思いますが、店の雰囲気も、対応もよくて、何よりお味がいい。ライスは黒米と白米が選べますが、これは黒米です。炊き加減もちょうどよくて、色合いも自然。参考リンク：○　あんず - 公式サイト.. 日々の雑記 ちぇり / mikimaru 2012-02-03T20:15:00+09:00 銀座三越「あんず」でランチ
銀座三越にはいっている「あんず」という、とんかつ屋さんで食べました。これは期間限定のメンチカツ膳ですが、切り干し大根や生野菜サラダなどが大量に出て（サラダやライスは希望すればお代わり自由）、すごくヘルシーでした。

1750円前後だったと思いますが、店の雰囲気も、対応もよくて、何よりお味がいい。ライスは黒米と白米が選べますが、これは黒米です。炊き加減もちょうどよくて、色合いも自然。

参考リンク：
○　あんず - 公式サイト。福岡が本店のようです。 ]]> http://taberuhibi.sblo.jp/article/53341416.html ぶどうパン 数日前に焼いたぶどうパンです。普通のレーズンと、グリーンレーズンを混ぜました。酵母は、自家製の酵母液と小麦粉を混ぜる際に、少しだけパネトーネマザー（粉末酵母）を混ぜて、3日かけて発酵させたものです。グリーンレーズンは、楽天など通販サイト（製菓用品ショップ）で、けっこう普通に売られてます。 【自作】菓子・パン ちぇり / mikimaru 2012-01-28T18:35:00+09:00 ぶどうパン
酵母は、自家製の酵母液と小麦粉を混ぜる際に、少しだけパネトーネマザー（粉末酵母）を混ぜて、3日かけて発酵させたものです。

グリーンレーズンは、楽天など通販サイト（製菓用品ショップ）で、けっこう普通に売られてます。
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