2014年01月04日

マルチブレンダーの「想定外」

 今日、ロールケーキの生地(ロールケーキにするかしないかはともかく、ロールケーキの天板で焼く生地)を作ろうと、急に思い立ちまして。午後2時にそれを思いついたんですが、できるだけ3時までに焼き上げたい事情がありました。焼いて、冷まして、どういう菓子にするかは焼けたあとの雰囲気で決める、とにかくぜんぶ3時までに終わりにしよう、と。

 菓子の材料も器具も、かなり揃っています。だからとりあえず、焼いてから考えるという、それだけのことだったのですが、意外な盲点が(笑)。

 わたし、何年か前に貝印のマルチブレンダーを購入したんですが−−

(型番は違いますが、たとえば下のような商品です。画像はamazonのもの)


 −−なんだか、器具を使うのはめんどくさそうという偏見があって、せっかく買ったのに、ほとんど使わずに放置していました。でも何ヶ月か前にゆでた大豆をつぶして味噌を造るとき「ブレンダーで潰したら楽なんじゃないだろうか」と思い、その効果を見てからというもの、手放せません。すごいです。器具の先端につけるパーツが複数付属していて、それらを取り替えるだけで、混ぜるのにも、たたくのにも、いろいろ使える優れものです。

 で、今日「3時までに終わらせたいし、卵の泡立てをブレンダーでやったら、あっというまじゃないだろうか」と、これを出したんです。なにせわたしは、卵は5個くらいまでなら手で(泡立て器で)しゃかしゃかと作る人間なので、滅多に機械は使いません。電動の泡立て器も、イタリアンメレンゲのように速度が勝負で機械でも使わないとどうしようもない場合をのぞき、あんな小さなものなのに、出して片付けるのが面倒で、放置しているんです。いかにめんどくさがりか(そのくせ時間と手間をかけて手で卵を泡立てるか)、おわかりいただけると思います。

 ところが…


つづきは、こちら。
posted by ちぇり / mikimaru at 21:45| Comment(0) | 日々の雑記

2013年12月02日

最近、はまっているもの

このブログシステムの調子がわるいような気がするので、テストも兼ねた投稿です。

最近、バターを室温にもどして、ホイップしてから、メープルシロップか、練乳を入れて、さらにホイップするというものに、凝っています。
練乳は美味しかったです。今日はメープルを作りました。

70グラムくらいの食塩不使用バターに、練乳40gくらいで、作ったらタッパーに入れておくと、使いやすいです。

この本からアイディアをもらいました。

【1000円以上送料無料】バターマニア 愛し続けて50年「カルピス〈株〉特選バター」/カルピス株式会社【RCP】


posted by ちぇり / mikimaru at 12:35| Comment(0) | 日々の雑記

2013年08月16日

いただきものの菓子

最近になっていただいたお菓子を仏様にお供えしていましたが、お盆も終わったので、開封してみました。

こちらは、栃木県お菓子屋さんの涼菓です。もめん弥さんというお名前らしい。
もめん弥

そしてこちらは、岩手県のお菓子屋さんのものです。
遠野三色クッキー

のちほど、いただきます♪

参考リンク:
○ もめん弥 - 公式サイト
○ 遠野三色クッキー 紹介サイト


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2013年06月16日

恵那川上屋さんの「朴ノ葉餅」(ほおのはもち)

恵那川上屋さんの通販で、父の日の時期にだけ販売される「大黒柱」というバウムクーヘンと一緒に、この朴ノ葉餅(ほおのはもち)を注文。

大きな葉っぱに包まれて、やわらかい餡餅が出てきた。わーい。
恵那川上屋「朴ノ葉餅」

恵那川上屋「朴ノ葉餅」

参考リンク:
○ 恵那川上屋 - 朴ノ葉餅は、6月20日までお届け分なので、おそらくこれをお読みの皆さんは、間に合わないと思います…(^^;。
posted by ちぇり / mikimaru at 23:55| Comment(0) | 日々の雑記

2012年12月11日

煮リンゴ part2

先日、りんごパンにするために、煮たりんごを100℃のオーブンでゆっくり焼いた話を書いたと思いますが、それがちょっと進化しました。

煮リンゴ進化版

まず、砂糖漬けレモンを作っている途中で出たレモン汁(もちろん国産レモン!)と、三温糖を、カットしたりんごにまぶして保存瓶に入れ、2日ほど(たまに振ったりしながら)放置して、軽く煮ます。それを100℃のオーブンであぶりました。

きれいな色ですよね。

レモンの効果もあってか、とってもとっても美味しく、煮えました。
レモンのほうは、汁が出るたびに別のりんごにまぶすのに使い、砂糖を増やしてまだ漬けています。もう少ししたら、軽く煮て、同じようにオーブンであぶって、加工しようと思います。

このりんごは、もちろんりんごパンにして、残りはヨーグルトをかけて食べました。

参考リンク:
○ 楽天市場で、国産レモンを見る

posted by ちぇり / mikimaru at 23:55| Comment(0) | 日々の雑記

2012年03月17日

デンマークのジャム

昨日、新宿京王の富澤商店にて購入。400gで420円くらいでした。デンマークから関税もかかっているだろうに。。。安い。
デンマークのジャム

原材料は、ラズベリー、砂糖類(砂糖、ブドウ糖)、ペクチン、酸味料でした。
食べるのが楽しみです。

参考リンク:
○ 楽天のケンコーコムにも、ありました。

ほかのお店では、525円くらいで売られています。400円台は、お得ですね。
posted by ちぇり / mikimaru at 14:05| Comment(0) | 日々の雑記

2012年01月24日

奇抜な試み

一週間くらい前でしたが、余り物を三つ合わせて、こんなものを考えてみました。
余り物でおやつ
古くなりかけていたリンゴ、たくさんあった製菓用チョコ、そして賞味期限が過ぎたのに余っていて、使い道が思いつかなかった「シューマイの皮」。

焼いてみました。
余り物でおやつ

ま〜、なんというか、う〜ん、いくら小麦粉製品とはいえ、やはりシューマイの皮はシューマイに使ったほうが、美味しいようです(笑)。
posted by ちぇり / mikimaru at 21:05| Comment(0) | 日々の雑記

2012年01月17日

余り物でピザ

数日前に焼いたピザです。だいたい28cmくらいの穴あき天板なので、これで4人分くらい。ふたりで2回に分けてたっぷり食べました。

焼く前。
自宅でピザ

焼き上がり。
自宅でピザ

カットして、いただきます。
自宅でピザ

トマトソースは、ホールトマト缶とスパイス類、コンソメなどスープの素、ケチャップ、ソース、ワインほかを入れて作ります。ピザ用チーズがたまたま家にあったので、あとはあり合わせの具でなんとかなりました。

参考リンク:
今回のピザは適当に作りましたが、この本も持っています。珍しいものも含め、本格的なものが載ってます。


posted by ちぇり / mikimaru at 23:25| Comment(0) | 日々の雑記

2011年11月23日

せんべい汁

先日、市販のワンタン(スープ付き)に野菜をたっぷり入れて汁ものを作ったら、家族が家にあった南部せんべいを割って入れました。
せんべい汁って、こういうのかもしれないなぁと思いました。
せんべい汁

ちなみに、南部せんべいは最近デパートの東北お菓子コーナーのようなところで売られていたものです。

簡易パッケージのものなら、けっこうお安いです。
(写真は楽天から)
posted by ちぇり / mikimaru at 20:15| Comment(0) | 日々の雑記

2011年11月04日

日清「なみえ焼そば」

日清が発売したカップ麺「なみえ焼そば」を、先日コンビニで見つけたのですが、食べてからご紹介しようと思ったところ、いつになるかまだわからないので、写真だけ載せてしまうことにしました。
なみえ焼そば
セブンイレブンでは228円だったかな? だいたいそれくらいの値段で売られているようです。

楽天でも売られてます。
posted by ちぇり / mikimaru at 10:35| Comment(2) | 日々の雑記