2018年10月13日

三陸宮古の「たつっと浜だれ」を使って、ラーメン

 先月でしたか、家族が岩手の人からいただきものをしました。「たつっと浜だれ」という調味料で、1.5倍に希釈すると、ラーメンのスープなどさまざまな使い道があるんだそうです。

 それを使って、2回ラーメンを作ってくれました。
三陸宮古の「たつっと浜だれ」を使ってラーメン

 1本でラーメンを2杯ずつ作り、もう少し残っています。最後は何に使おうかな…?
 もう少し薄く溶いてもいいかもしれません。溶くだけなので楽ですし、けっこういける味です。

 たつっと、という意味がわからなかったので検索してみると「少し」という意味だそうです。商品の説明や通販は、こちらのサイト → 五篤丸水産 - 三陸宮古のたつっと浜だれに、ありました

参考リンク:
楽天にもありました。
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2018年10月07日

梨があまってしまったら

 お彼岸ころに買った梨が、まだありました。さすがに少し表面の皮も弱くなり、もしかしたら甘味もあまりないかなと、ひと工夫してみることに。

 以前に、梨を皮ごと(中をくりぬいて蜂蜜を詰め)蒸し器で蒸すという投稿が話題になったそうですが、これはもう古い梨ですし、皮に張りはありません。そこでカットして耐熱容器に入れ、蜂蜜と練り生姜を少々のせてから電子レンジで温めてみました。

 写真の上半分は、加熱した直後です。梨1個をカットして蜂蜜は(はかったわけではないですが目分量で)30gくらい、練り生姜は長さで7mmくらいを入れたと思います。加熱時間は500wで4分〜5分でした。
蜂蜜と生姜で梨を食べる

 できた直後の、熱々は、ぜんぜん美味しくなかったです。1時間以上してから食べるとやや美味しかったので、ラップをして冷蔵庫に入れ、半日程度そのままにしたのが、写真下半分です。たいそう美味しゅうございました。あまっている梨があったら、みなさんも是非。

参考リンク:
楽天市場で、和梨を安い順に見る
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2018年07月13日

ホテルで夕食

 横浜に泊まったのは、初めてです。三連休前のぎりぎり駆けこみで、昨日で最終だったお得な宿泊プラン(夕食はルームサービス、朝食はビュッフェ)を予約してありました。アニバーサリープランといって、記念日などにどうぞというものです。奇しくもわが家は今月が記念日、しかも○○周年という区切りのよい年でしたので、出かけてまいりました。

 ルームサービスのフルコースってどんなものだろうと思いましたが、なんとも豪華。
ホテルの夕食(ルームサービス)

 テーブルを兼ねたワゴン(部屋に持ってくるまではワゴンで、縁を組み立ててひろげるとテーブルに変身)でしたが、内側が熱々の保温庫になっていて、前菜(写真左下)が食べ終わったら魚料理と肉料理を保温庫から自分で出してテーブルに並べられるんです。

 赤のスパークリングワイン、白身魚のスープ(左下で蓋がついている容器)、鯛の前菜、パンを並べていただいて、お給仕の方は退室。その後は自分たちのペースで、オマール海老、お肉へと進み、最後にデザートとコーヒーをいただいて、かなり満腹!!

 担当の方が忙しいらしく、とても混雑しているということで、ワゴンを下げてもらうまでに時間がありましたが、満腹すぎて下げていただくまでの時間(30分くらい?)、うとうとと寝てしまいました。ほんとうに、食べて直後に片付けも気にせず横になれるって、気持ちいいですね(笑)。

 朝食はビュッフェでしたが、あまり写真を撮りませんでした。ほかに横浜そごうで「えの木てい」のチェリーサンド、マーロウのプリンなどを買って帰宅しました。

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2017年10月28日

最近のおいしいもの

 まとめ写真ですが、最近のおいしいものです。

最近のおいしいもの

 左上、左中段は、以前にも紹介した阿佐ヶ谷の「イザラ」さん。その下のチーズケーキと、右側の大きな写真は、荻窪ルミネの5階レストラン街「ブラームス亭」さんです。ランチで、大人のお子様セットのようなメニューですと書いてあったものと、デザートと、飲み物を含んでだいたい2000円ちょっとでした。
 右上と、上段中央は、野方駅近くにある「西洋菓子屋」さん。庶民的で美味しいケーキやお菓子があるお店ですが、つい最近まで知りませんでした。駅からすごく近いのに、商店街の路地を少しはいるところにあるので、目立ちません。お店に近づいて、すぐ近くまで行って、やっと「ケーキ屋」と表示が出ているのでガラスの中を見たら、お菓子屋さんでした。

 最寄り駅は高円寺ですが、荻窪や阿佐ヶ谷などのJR駅界隈も、西武新宿線の野方駅界隈も、それぞれに面白いです。
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2017年07月04日

ファラフェル(お豆のコロッケ)ほか

 何週間ぶりに、都議会議員選挙の投票の帰りに、阿佐ヶ谷のイザラまで。

 名前はまだ言わないが、出したものを食べてみてほしいと言われて、じゃあそれくださいとお願いしたところ、これが出てきたのですが…美味しい。ファラフェルというそうです。
ファラフェル(お豆のコロッケ)
 ひよこ豆、もしくはえんどう豆をミキサーにかけ、ペースト状にして丸め、揚げるだけ。レモンをたっぷりかけて食べます。
 最近のパリでは、こういうオシャレなものが庶民派のおつまみとして、流行っているんだそうです。

 こちらは自分たちで注文した子羊の煮こみ。
子羊の煮こみ
 この店、入店して注文するときにお腹が空いているかどうかを店主さんが聞いてきます。はいと答えれば、この脇にあるようなご飯物がセットで出してもらえるんだろうと、たぶん思います(いつもちゃんと注文したことがないのです)。おつまみ程度でと答えれば、ご飯物は出ないのかもしれません。よくわかりません。

 美味しいお店です。お近くの方はぜひ。

○ izarra (イザラ)
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2017年05月07日

最近食べたもの

 最近食べたもの。

 浅草に何十年も前からある洋菓子喫茶「アンヂェラス」で購入した看板商品アンヂェラス(白黒抹茶1本ずつ、各330円)。店内でダッチコーヒーと一緒に食べたほか、持ち帰り。賞味期限は、当日を入れて5日間。
浅草「アンヂェラス」

 市販甘酒では「麹配合」が多いけれど、このメロディアンのものは酒粕だった。酒粕の甘酒が好きなので、うれしい。イトーヨーカドーネットスーパーで購入。
メロディアン「酒粕甘酒」

 群馬県の洋菓子店「アルル」さんのクグロフ。チョコレートがけと、砂糖がけがあり、こちらがおすすめということだったので購入。バウムクーヘンなどと一緒に2回お取り寄せしたお店。とても良心的で感じがよい(電話して相談ののち、FAXで注文できます)。
 バウムクーヘンについては、のちほどブログmikimarulogで掲載予定。
群馬県のアルル洋菓子店「クグロフ」

 中野駅の北口を、アーケード街をまっすぐブロードウェイ方向に歩くと、ブロードウェイに近づいたあたりで、右手側にある甘味屋さん。海苔巻きなど軽食や、お昼の時間帯にはたしか麺類などもあったと思うけれど、今日は夕方に寄ったので確認しませんでした。甘味のメニューは、以前よりちょっと増えたような気がします。
中野「梅家」のあんみつ

 梅家さんのあんみつは、ぎんぎんに冷えているわけではなく、やや冷えています。よくいえばお腹にやさしい。逆にいえば、アイスクリームをのせない場合は、ぬるく感じる可能性もあるかもしれません。でも、わたしはそこがいいんですよね。好きです。写真のものは白玉クリームあんみつで740円。
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2017年04月05日

文京区のパン屋さん「ベッケライ テューリンガーヴァルト」

 おとといの月曜日、文京区のドイツパン屋さんに寄りました。まだ開店から1年半くらいだそうです。3つ買ったのですが、2個だけ撮影してありました。

 ドイツパン屋さんは東京に少ないので、これからもがんばってもらいたいです♪

ベッケライ テューリンガーヴァルト

 JR御茶ノ水駅から大通りを北上し、神田明神の先を2ブロックくらい移動し、左手側にセブンイレブンがある場所を右折。

 お店のブログ → http://thueringerwald.blog.fc2.com
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2017年03月14日

新幹線の中でおにぎり

新幹線に乗っています。
お昼はこれでした。
IMG_1523.JPG
いぶりがっこ、イカ天です。
東京駅の京葉ストリートに売られていました。
posted by ちぇり / mikimaru at 13:35| Comment(0) | 日々の雑記

2017年01月01日

おせち (2017)

 あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
 今年も、ほとんどを自家製で用意してみました。かまぼこ、昆布巻きのほか、ほんの少し(二の重のもので)市販品を入れておりますが、ほぼ、ということで。

 伊達巻きが美味しくできました。栗きんとんは絶品。煮豚は、間違えてバラ肉(ほんとうはもも肉の予定で)を買ってしまったので、ちょっと見た目がいまひとつですが、美味しく煮えました。
2017(おせち) 一の重

2017(おせち) 二の重

2017(おせち) 三の重

 今年は「食べきれる分量」を目安に、すべて少なめで作りました。売られている材料を考えると、少なめに作るのはちょっと面倒くさいのですけれど、大事なことですよね。売られている分量を目安に片っ端から作ってしまうと、松の内が明けても、1〜2品が残ってしまい、食べるのが苦痛になることがあります。

 来年も、がんばるぞ〜♪
posted by ちぇり / mikimaru at 17:35| Comment(0) | 日々の雑記

2016年12月13日

銀座にお出かけ

 銀座一丁目の「煉瓦亭」に、初めて出かけてみました。近くのアップルストアに出かけたところ、iPhoneのバッテリ無償交換のため、2時間待たなければならないとわかり、それなら早めのお昼をと思った次第です。11時15分から開店と書いてありましたが、11時25分にお店の前に行ったら、すでに何人もの人たちが着席していました。でも外から見ると営業すらしているのかどうかわからないほど殺風景なお店なんです(笑)。

 最初から混ぜてあるタイプのオムライス(卵で包むのではなく、ライスと具と卵が一体化)で、1500円。
銀座の煉瓦亭「オムライス」
 
銀座の煉瓦亭「オムライス」

 そして、銀座三越の食品売り場で今日までの催事だった千葉県の「ツォップ」(パン屋さん)にて、たくさんお買い物。すみません、うちが大家族みたいですが、これらのパンを食べるのはふたりだけです(笑)。
ツォップのパン

 これはたまたま見つけたバウムクーヘン。
銀座で見つけたバウムクーヘン

 バッテリー交換も無事に終わり、楽しい時間を過ごせました。
posted by ちぇり / mikimaru at 23:10| Comment(0) | 日々の雑記